Bolo de Fubá com Ameixa Seca
 

Receita de Bolo de Fubá com Ameixa Seca
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a Calda:

• 2 chávenas de ameixa seca sem caroço
• 1 chávena de água
• 1 chávena de açúcar

Para a massa:

• 1 chávena de manteiga
• 1 ½ chávena de açúcar
• 1 ½ chávena de farinha de trigo
• 1 chávena de fubá
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• Casca de 2 limões cortada em tirinhas finas para decorar
• Manteiga para untar

Preparação da calda:

Numa panela, leve ao lume médio a ameixa, a água e o açúcar.
Deixe ferver durante cinco minutos ou até que a ameixa fique macia e a calda engrosse.
Reserve numa tigela e deixe arrefecer.

Preparação a massa:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por cinco minutos ou até obter um creme claro e bem fofo.
Junte os restantes ingredientes e continue a bater até obter uma mistura homogênea.
Forre só o fundo de uma forma de 25 cm de diâmetro com papel-manteiga e unte o papel e a lateral da forma com manteiga.
Espalhe as ameixas e metade da calda no fundo da forma, e por cima, despeje a massa.
Leve ao forno quente (200ºC), pré-aquecido, durante 35 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Regue com a calda restante, decore com as tirinhas de casca de limão e sirva.
Rende 12 fatias.

Fonte: ClaudiaAbril

Aiiiiiiiii Lili,
E mesmo mazinha hehehe este bolo de fuba de ameixas, esta com
um aspecto que não e' brincadeira rsrsrs....
Beijinhos

Nem me fale!:)
Realmente, tem um aspecto!!Adoro ameixas!!!!Hummmmmmm
Beijosss

mais uma maravilha com fubá
já nem sei qual fazer hehehehehe
bjs e obrigada

Cada semana faz um!!:D
Beijossss

e depois não entro na roupa :D:D:D
estou a brincar mas acho que vai ter de ser assim
bjs