Couve Refogada para Feijoada
 

Receita de Couve Refogada para Feijoada
Cozinha Internacional (Brasil)


Ingredientes:

• 1 molho de couve (pode ser mais ou menos segundo o numero de pessoas)
• 2 dentes de alho
• Meia cebola
• 100g de bacon
• Umas rodelas de linguiça calabresa (podem sustituir por outra do seu gosto)
• Azeite
• Sal a gosto

Preparação:

1. Lave as folhas da couve em água corrente.
2. Retire os talos das folhas.
3. Junte no máximo 5 folhas e enrole (como um rolinho).
4. Corte as folhas bem fininhas.
5. Frite o alho e cebola picado no azeite agregue o presunto cortado em cubinhos e as rodelas de linguiça.
6. Coloque a couve cortada.
7. Refogue um pouquinho, sem agregar auga.

Segredinho:

• A couve pode colocar só refogada.
• Para tirar o ácido eu deixo ela depois de cortada num pouco de água com umas gotinhas de vinagre, depois lavo bem e deixo escorrer.

Olá Tantra!
Só uma dúvida: que couve recomendas?
Pela foto parece couve galega, é isso? E fica bem com outra qualidade de couve?
Beijinhos

Fernanda: aqui chamam ela de bretons,berza...
Cando vou a Portugal tenho visto ela a vender ja picada en juliana(tirinhas)

Fernanda
acho que é isso...:sarcastico::sarcastico: pelo menos pareceu-me!

Ahh Tantra,
Mais uma receita maravilhosa!!!
Quero agradecer por todas essas delícias,tudo sempre perfeito!!!!
Beijossss