Molho Shoarma
 

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de maionese
• 8 colheres de sopa de natas
• 1/2 colher de sopa de cebolinho seco
• 1/2 colher de sopa de salsa em pó
• 4 colheres de chá de sumo de limão
• 2/3 colheres de chá de alho em pó
• água (conforme a consistência que desejar- não uso porque gosto dele bem cremoso)

Preparação:

Num recipiente coloque as natas com o sumo de limão e aguarde 15 minutos ou até que estas talhem, isto preparado irá transformar-se em natas azedas (sour cream).
À parte misture os restantes ingredientes e quando as natas estiverem no ponto adicione-as também.
A água deve ser adicionada conforme a consistência que desejar (ás vezes eu adiciono um pouco mais de natas em vez de água).
Entretanto, mexa muito bem o molho com uma vara de arames, e prove para que saiba se é necessários ajustar os ingredientes (caso queira um sabor mais intenso a alho ou a limão adicione mais mais um pouco destes ingredientes).
Quanto ao sabor ligeiramente picante deste molho está ao encargo do cebolinho portanto deve colocar mais ou menos consoante o seu gosto pessoal (se houver um descuido e achar que está demasiado picante basta adicionar mais natas que suavizará).
Como este molho tem tendência a ficar ainda mais saboroso com o passar das horas, aconselho que o façam com algumas horas de antecedência (pode guardá-lo no frigorífico como um molho de compra).

Natas
 

Ola,

gostaria de saber que tipos de natas são essas que contem no molho?