Panna Cotta com Puré de Morangos e Pistachios
 

• 200 ml de leite
• 200 ml de natas
• 5 folhas de gelatina
• 2 colheres de sopa de açúcar
• raspa de 1 limão
• aroma de baunilha q.b.
• 300g de morangos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 12 Pistachios

Preparação:

1. Num tachinho leve ao lume as natas, o leite, a raspa de limão, as duas colheres de sopa de açúcar (se preferir pode acrescentar mais) e a baunilha (coloquei cerca de 3 gotas), deixe ferver.
Entretanto, hidrate a gelatina num pouco de água fria cerca de 5 minutos.
Esprema bem as folhas de gelatina.
Junte ao preparado das natas e mexa bem até dissolver totalmente.
2. De seguida, apague o lume e verta o preparado pelas forminhas, (usei de silicone).
Leve ao frigorífico até solidificar bem, mínimo 5 horas. (deixei de um dia para o outro)
3. Retire o caule aos morangos, junte a colher de sopa de açúcar e triture tudo muito bem.
4. Desenforme a panna cotta, junte o puré dos morangos e por cima adicione pistachios triturados.

Ola Sandra, esta e uma sobremesa que eu gosto muito mas eu costumo comer com doce de cerejas,deve ser bom com morangos tambem.Gostei de efeito.

Muito fino e elegante !!! Parabens!!