Pastel de Palmito Assado
 

Ingredientes para a massa:

• 1 chavena de chá de margarina
• 1 pacote de natas
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 500g de farinha de trigo
• 2 gemas para pincelar

Ingredientes para o recheio:

• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 frasco de palmito
• 1/2 chávena de chá de azeitonas
• 1/2 chávena de chá de salsa
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Preparação:

Num recipiente coloque a farinha, margarina, sal, creme de leite e fermento em pó.
Misture com as mãos.
A seguir, sove sobre a superfície enfarinhada.
Deixe descansar durante cerca de 15 minutos.
Abra a massa sobre a superfície enfarinhada com ajuda do rolo.
Modele com cortador redondo.
Junte o recheio frio.
Feche unindo as extremidades e pressione com a ponta do garfo.
Acomode num tabuleiro untado e polvilhada.
Pincele com a gema.
Leve ao forno pré aquecido 180°C durante 20 minutos.

Preparação do Recheio:

Numa panela aqueça o óleo e frite a cebola.
Junte o tomate e refogue.
Adicione o palmito picado, sal, pimenta, azeitonas, salsinha e farinha de trigo.
Cozinhe por alguns minutos.
Reserve.