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Pavê de Café
Receita de Pavê de Café
Cozinha Internacional (Brasil) Ingredientes para a Calda:
Dissolva o café solúvel numa chávena de chá de água fria com o açúcar. Acrescente o vinho Marsala, misture bem e reserve. Preparação: Refresque o creme tipo chantilly durante 12 horas no frigorífico ou até 30 minutos no congelador, com cuidado para não deixá-lo congelar. Em lume baixo, prepare uma calda fina com 1 colher de sopa de água e o açúcar. Bata as gemas despejando a calda quente aos poucos até ficar bem fofa e esbranquiçada (em torno de 5 minutos). Num outro recipiente, bata o creme tipo chantilly gelado até o ponto de chantilly firme (cerca de 3 minutos) e incorpore-o delicadamente às gemas batidas. Montagem: Umedeça os biscoitos na calda de café e coloque-os em uma travessa lado a lado, cubra com parte do creme. Repita as camadas finalizando com o creme. Deixe no frigorífoco até o momento de servir e polvilhe o cacau em pó. Dicas: Pode substituir o vinho Marsala por conhaque. Experimente também servir em porções individuais. Fonte: MinhaVida |
Lili,
Estou de dieta, e você a colocar só receitinhas deliciosas... Gostei da receita, mais uma para a minha lista... Beijinhos e obrigada |
Lili , estou como a Catarina, a fazer dieta, não devo ver estas delicias:D:D:D
obrigada, beijinhos |
Parece ser uma receita deliciosa!!!
Vou experimentar de certeza... |
Agora perdi-me de vez....
Meus deus isto é um pecado a minha dieta... Beijinhos |
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