Rösti
 

Cozinha Internacional (Suiça)

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de chá de manteiga
• sal q.b
• Pimenta q.b

Preparação:

Leve as batatas a cozer com casca em agua temperada com sal, depois de cozidas deixe arrefecer completamente.
com um ralador use os buracos maiores que tiver, e comece a ralar as batatas sem a casca.
numa frigideira leve o óleo e a manteiga a aquecer, quando estiver bem quente deite as batatas para a frigideira, polvilhe com um pouco de pimenta e deixe ficar lourinha (vire de vez em quando para alourar por completo), por fim quando estiver pronto coloque um prato na frigideira sobre as batatas e vire.

Espero que gostem....:p