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Rolinhos de Vitela à Italiana
1 Anexo(s)
Receita de Rolinhos de Vitela à Italiana
Cozinha Internacional (Itália) Ingredientes:
Espalme os escalopes e tempere com sal e pimenta. Pique o presunto, os cogumelos, as azeitonas (sem caroço) e o dente de alho e leve tudo ao lume com 1 colher de sopa de manteiga. Regue com o caldo e deixe levantar fervura. Fora do lume, junte o ovo e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e, se o desejar ervas aromáticas secas a seu gosto (estragão, tomilho, manjerona, etc.). Divida este picado pelos escalopes, enrole-os e ate-os com uma guita. Aloure os rolinhos de vitela na restante manteiga bem quente. Coloque os rolinhos num tabuleiro e cubra-os completamente com o molho de tomate muito bem temperado (com alho, cebola, ervas, etc.) e a que se juntou metade da porção do queijo ralado. Polvilhe com o restante queijo e leve a gratinar no forno. Sirva com cotovelos cozidos e salteados e polvilhados com queijo ralado. https://www.saborintenso.com/attachm...ra-batista.jpg FOTO: Sandra Batista |
Glutão
estes escalopes parecem deliciosos, mais uma para a lista e não vai demorar muito... Obrigada Beijinhos |
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