Salmão à Moda das Astúrias
 

Receita de Salmão à Moda das Astúrias
Cozinha Internacional (Espanha)

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 postas de Salmão
• Sumo de 1/2 limão
• Sal q.b.
• 50g presunto Serrano
• 6 colheres de sopa de farinha
• 4 colheres de sopa de azeite
• Pimenta branca q.b.
• 2,5 dl de Sidra

1. Lave as postas de salmão em água fria e escorra.
Borrife os lados com o sumo do limão, deite sal e deixe marinar durante 15 minutos.
3. Coloque a farinha num prato e envolva as postas de salmão.
Aqueça o azeite numa frigideira e frite o peixe em lume médio, durante cerca de 8 minutos, virando-o a meio da cozedura.

Nota: A sidra pode ser substítuida por vinho branco.

Asturias patria querida...............
Moito boa a culinaria de la,principalmente a FABADA
Gostei de esa recetinha,porque adoro salmón.
Beijinhos e obrigada

Sandra adorei esta receita,estou como a Tantra também adoro salmão, mas fiquei com uma duvida o que e sidra?
Beijinhos!

Olá Ana!
Segundo esta receita a Sidra é um tipo de vinho das Astúrias não conheço :confuso:
mas a receita diz que pode ser substituído por vinho branco :)
Beijinhos

Sandra,
Pelo que li na receita deve ser uma delicia.
Também goto muito de salmão grelhado.
Obrigada pela partilha beijinhos

Ana
aqui está um link sobre Sidra Sidra - WikiLingue, a Wikipédia multiLingüe :D

Obrigada Sandra, acho que vou tentar fazer esta receita:p
Beijinhos.

A sidra é uma bebida preparada com sumo fermentado de maçã