Baba de Camelo com Uísque
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de uísque
• miolo de noz moído

Preparação:

1. Bater o leite condensado com as gemas, com uma batedeira eléctrica, durante 5 minutos.
2. A seguir, adicionar o uísque. Mexer bem e envolver delicadamente as claras batidas em castelo, com a ajuda de uma vara de arames.
3. Distribuir por 4 taças individuais e levar ao frio por uma hora. Por fim, polvilhar com miolo de noz.

Decoração (opcional): Pode decorar cada taça com um fisális.

Bom apetite!


Outras informações:
Tempo de preparação: 30 m + 1 h de frio | Dificuldade: Fácil | Valor calórico: 416 Kcal por dose

Adaptada de: Cozinha Prática de Sucesso n.º 113 - Revista Mensal

Olá Taniam55!

Lamento a minha ignorância, mas o referido "leite condensado cozido" como é preparado? Cozo o conteúdo da lata em "banho maria"?

Obrigada :)

Não sei bem aquele que a Tânia utilizou,mas já existe leite condensado cozido em lata,mas tb podes cozer o leite condensado em "banho maria".
Espero ter ajudado de alguma maneira!
Bjs;):)

Olá Sandra!

Sim, já percebi como fazer... :)

Obrigada!

Olá! Eu usei leite condensado cozido do que se vende já pronto no supermercado, porque tinha pressa nesse dia.
Mas quando faço mesmo a baba de camelo original e tenho tempo, cozo uma lata de leite condensado normal sem o rótulo numa panela de pressão, com água a cobrir a lata e umas cascas de limão na água (para não manchar a panela) durante uma hora após o apito começar a rodar. Depois de cozido é deixar arrefecer e abrir a lata após o arrafecimento.
Espero ter ajudado. Beijinhos