SaborIntenso - Crêpes com Chantilly e Caramelo

Receita de Crêpes com Chantilly e Caramelo

Ingredientes para 4 pessoas:

Para a massa de 8 crepes:

2 ovos
250 ml. de leite
1 colher de sopa de conhaque
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de farinha
uma pitada de sal
manteiga para barrar
açúcar para polvilhar

Para o chantilly:

200 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar em pó
Caramelo

Preparação:

https://www.saborintenso.com/picture...ictureid=10236

https://www.saborintenso.com/picture...ictureid=10225

Bata as natas em chantilly com 2 colheres de açúcar.
Coloque em o saco de confeiteiro e reserve no frigorífico.

https://www.saborintenso.com/picture...=10227&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=10231&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=10230&thumb=1

Para fazer a massa dos crepes:
Coloque todos os ingredientes no copo de varinha mágica.
Bata bem até obter uma massa lisa e cremosa.

Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de manteiga derretida.
Coloque uma concha de massa, e espalhe bem cobrindo todo o fundo.

https://www.saborintenso.com/picture...=10229&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=10237&thumb=1

Deixe cozer o crepe até a massa se descolar à volta.

Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco.
Retire para um prato e polvilhe com açúcar.
Repita o processo com o resto da massa.
Coloque os crepes em cima uns dos outros, e mantenha quente (sobre uma panela de água fervente).
Espalhar o creme chantilly sobre os crepes, dobrar e colocar no prato
Para moldar os crepes em forma de copo siga as instruções das fotos.

https://www.saborintenso.com/picture...=10228&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=10232&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=10233&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=10226&thumb=1

Recheie os "copos" e regue com caramelo
Espero que vocês gostem

https://www.saborintenso.com/picture...ictureid=10235

Bon Appetit
Receita e fotos: Belenciaga.