Encharcada à Moda de Mourão
 

Ingredientes:

• Duas duzias e meia de ovos
• 800g de açucar
• Água q.b.
• Canela em pau
• Casca de 1 limão
• Canela em pó

Preparação:

Leva-se o açucar ao lume com um pouco de água (pouca) a ferver com a casca do limão e o pau de canela até atingir um ponto não muito alto.

Mexem-se os ovos mas não se batem.
Por cada três gemas leva um ovo inteiro.

Com o ponto a ferver juntam-se os ovos e mexe-se ligeiramente para ficar tipo ovos mexidos.
Não se deixa secar muito para ficar encharcadinha.

Põe-se numa taça e cobre-se com canela em pó.
Se quiserem podem retirar antes o pau de canela e a casca de limão.
Serve-se frio.

Espero que gostem e bom apetite.

FOTOS: Dida

Muito bom de certeza ja imagino o paladar.
Simplesmente uma Bomba calorica :p

Obrigada Glutão. É de facto uma bomba calórica mas deliciosa. Como é muito doce, não se consegue comer muito de uma vez, por isso compensa. É daqueles doces tradicionais á base de açúcar e ovos. Cuidado com a balança. beijs.

Olá Dida,

Acha que com este docinho tão bom, alguém vai deixar para depois? Parabéns pela receita.
Beijinhos

Bem que encharcado eu ficava :) que bom aspecto:)