Mousse de Chocolate com Raspas de Chocolate Branco
 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 400g de chocolate
• 11 ovos
• 2 colheres de sopa rasas manteiga com sal
• 8 colheres de sopa rasas açúcar
• 10 cl leite

Preparação:

Misturar o açúcar (de preferência moído), as gemas e a manteiga e mexer bem até ficar
esbranquiçado.
Colocar o chocolate a derreter em banho-maria com o leite até ficar bem derretido e misturado.
Quando estiver bem misturado retira-se do lume e adiciona-se a mistura do açúcar, gemas e manteiga.
De seguida junta-se as claras batidas em castelo, misturando muito bem.
Deixa-se repousar um pouco e coloca-se no frigorifico.
Receita: Skill

A Mousse ficou fantástica.
Bjs.