SaborIntenso - Mousse de Lima e Chocolate Branco

Receita de Mousse de Lima e Chocolate Branco

Ingredientes para 4 pessoas:

200g de chocolate branco
1,5 dl de leite condensado magro
sumo e raspa de 2 limas
2 dl de natas para bater
raspas de lima e chocolate branco q.b. para a decoração

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria.
Retire do banho-maria, mexa bem e deite-o para uma tigela média.
Junte o leite condensado, misture, acrescente o sumo e as raspas de lima, as natas e bata bem até obter uma mistura cremosa.
Distribua a mousse por taças individuais e leve ao frio até ficar bem fresco.
Sirva polvilhado com as raspas de lima e chocolate branco.

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FOTOS: SusyC

Nota: Para esta mousse é preferivél utilizar um chocolate branco normal (sem ser de culinária), porque o chocolate não precisa de fundir completamente. Derretendo um chocolate branco normal em banho-maria obteremos uma especie de uma pasta uniforme, o que é ideal, pois quando se bate com os restantes ingredientes consegue-se mais facilmente um aspecto cremoso.