SaborIntenso - Churros

Receita de Churros
Ingredientes:

0,5L de água
0,5L de leite
casca de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
100g de margarina
1kg de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 ovos batidos
Óleo para fritar
Canela em pó q.b.
Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Num tacho leve ao lume a água, o leite, a casca de limão, o pau de canela, as colheres de açúcar, a pitada de sal e a margarina.
Quando estiver a ferver retire do lume, e junte a farinha de uma só vez e mexa bem com uma colher de pau.
Leve de novo ao lume e vá mexendo até obter uma massa homogénea e a descolar do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos batido e amasse bem.
Coloque o óleo a aquecer.
Utilize um saco de pasteleiro com a boquilha larga e frisada ou uma churreira, encha-a de massa e esprema-a deitando a massa em forma de caracol para dentro do óleo quente.
Vire-os para fritar de ambos os lados e retire, corte-os no tamanho desejado e polvilhe-os com açúcar e canela.