Cremes com Gemas de Ovo
 

ola,

no fim de semana fiz o bolo de bolacha da neuza e esqueci-me de colocar as gemas. Depois de prová-lo achei que são dispensaveis, por isso fiquei com uma duvida, qual é o objectivo das gemas no creme de manteiga e noutros?

bj

Penso que talvez seja para o tornar mais cremoso. Mas isso é só com a Neuza.

é a cor, fica mais amarelo..

se for para ficar mais amarelo é mesmo dispensavel, ja que ponho cafe em po e fica creme de manteiga com sabor a cafe e de cor creme!!;-)