Massa folhada crua por baixo
 

Olá a todos...

Não sei se isto aconteceu a mais alguém, e qual a solução para resolver.

Adoro fazer sobremesas e pratos com massa folhada (de compra, fresca ou congelada) e o problema é sempre o mesmo, por cima fica excelente, mas por baixo, por exemplo numa tarte de maça, fica crua, nem se consegue partir em condições...

Normalmente antes de colocar seja o que for por cima da massa costumo picar com um garfo.
O forno coloco a 180º com calor uniforme e ventilação, tal como faço para os bolos...

Alguma sugestão?

Obrigada. :)

Ah e Neuza, parabéns pelas receitas, pelos vídeos, pelo site, pela dedicação e criatividade...

Quando faço não fica crua. Mas no teu caso começa a ligar a resistencia de baixo mais tempo