A massa não dobra, porquê?
 

Olá.

Tento fazer pão de forma manual, mas a massa não dobra o volume em 1 hora, como dizem as receitas. Então o pão fica muito denso. Que fazer?

Obrigada.

Quer nos dizer como prepara a sua receita, talvez assim seja mais fácil responder.

as receitas que crescem sao as que levam fermento de padeiro que é diferente do fermento normal para bolos e aconselha-se a colocar a massa a descansar num sitio resguardado. eu coloco por exemplo dentro do microondas.

um truque que me ensinaram para saber que a massa está no ponto é colocar uma bola do tamanho de um berlinde dentro de um copo de agua e quando estiver a boiar a restante massa ja estara pronta.

espero que seja util

Há quem coloque a máquina de café a trabalhar e como aquece, coloca a massa em cima o que ajuda, segundo dizem, a crescer a massa!

Apenas junto água à farinha que se compra já preparada. Devia ser fácil, não é? Amasso, deixo repousar e depois dou a forma que quero ao pão e deixo repousar novamente para "dobrar o volume" e depois vai ao forno.

Näo será falta de forca.:D Ou terás comprado farinha sem fermento.