![]() |
Molotof em Banho Maria?
Olá a todos, gostaria de saber se o molotof também tem de ir ao forno em banho Maria como vai o pudim.
Gostaria de o fazer ainda hoje se me puderem dar uma resposta ainda hoje agradecia. Beijokas a todos. |
Citação:
Vai ao forno, mas näo em banho maria. 15 claras = 15 minutos de forno, após este tempo deixar arrefecer totalmente, dentro do forno com meia porta do mesmo aberta. |
Olá glutao, muito obrigada pela resposta, vou neste momento faze-lo, espero que desta vez fique bom e não desapareça como da outra vez, lol, beijokas.
|
Olá, fiz o molotof e fiquei mesmo desiludida, fiz tudo o que me aconselharam mas não resultou, não tenho mesmo geito para o molotof.
|
Olá.
EU já fiz umas vezes o Molotof e sempre cozi no forno em banho maria. O Segredo do Molotof é mesmo não abrir o forno, enquanto arrefece! Faço nº claras=nº colheres de açucar. Tudo batido em castelo firme, e vai ao forno, em forma redonda com buraco, untada com bastante caramelo líquido. nº claras = nº minutos de forno, a 190ºC. Da ultima vez fiz 10 claras, coloquei 10 minutos no forno. Apaguei e "esqueci-me" dele. :) Desenformar para um parto fundo, devido ao molho. Comigo tem saído bem. Experimenta com banho maria. Boa sorte! |
Citação:
|
Citação:
|
ola Ana, não desistas, segue as dicas da Sara e vai experimentando, de certeza que vais conseguir.beijinhos
|
Citação:
Queres ver que vou aí faze-lo.:D Ja fiz por duas vezes e sai sempre bem. |
Citação:
|
Citação:
|
Citação:
|
Citação:
Quando fizeres novamente, näo te esquecas do forno pré aquecido. |
Ana, ve este tópico aqui:https://www.saborintenso.com/f45/por...f-murcha-3520/
tamém tem boas dicas sobre o molotof! beijokas |
Citação:
Tentaste-me mesmo a voltar a tentar, ver se desta vez não desaparece, na verdade nem sei o que sa passou porque nem abri a porta do forno em quanto cozia como me aconcelharam, só depois de cozido é que abri a porta um bocadinho e deixei-o lá horas, mas quando voltei a ir tinha desaparecido:( |
Citação:
Este por acaso depois de cozido foi retirado de imediato do forno, pq precisava do forno para assar peixe, o resultado é o que vês mas normalmente fica dentro do mesmo, com meia porta aberta. |
Olá Ana
Se não te importares vou dar-te uma dica a água que metes no forno deverá estar a ferver ou seja quando a colocas no tabuleiro do forno é meio caminho andado para a cozedura e por favor não abras a porta só a abres e colocas por exemplo uma colher de pau depois do molotof estar cozido para o deixar arrefecer, ok? Vais ver que da próxima vez sai na perfeição. |
Citação:
|
Ana qd fizeres molotof sugiro-te q pre-aqueças com mais 20º aos aconselhados pela receita, para compensares a perda q vai acontecer quando lá o puseres, de seguida fecha a porta e põe os graus aconselhados, depois de pronto deixa lá o moltof dentro ate arrefecer se possível, mas se o tirares passado uma hora tb não faz diferença. Boa sorte :)
*às vezes o problema tem a vêr com a maneira como utilizamos o forno por isso, tem atenção ás características do teu forno, outras vezes é mesmo problema do forno e não da/o cozinheira/a. **A minha mãe usava sempre a patusca, onde lhe saiam mt bem, ao contrário de qd os fazia no forno. |
Horários baseados em GMT. Agora são 05:18. |
Copyright © 2009-2025 SaborIntenso®