Problema com a massa dos rissóis
 

Hoje estive a tarde inteira na perparacao de rissois...fiquei furiosa quando depois de fazer a massa...quando tudo ja estava pronto para comessar a estender a dita massa, ela comecou a agarrar a bancada e as maos ..ainda tentei remediar com farinha...ao fim de tanto lhe dar farinha e tentar estende-la...sem qualquer resultado positivo...foi direitinha para o lixo...nao sei se foi da farinha ( fina)..ou se foi manteiga a mais...sei la...:( Alguem me sabe dizer qual a melhor maneira de confecionar a massa para rissois que saia sempre bem?...qual a farinha mais indicada...etc...

Obrigada,

:)

Ana

Olà :)nao sei como seria a tua receita
Eu tenho uma receita de massa para rissois :)
Jà à tempo que nao faço :omas foi sempre esta que fiz :)
é muito simples :)
400gr. de farinha branca de neve
100gr. de manteiga
0,5L de àgua
Sempre me sairam bem :)espero ter ajudado

Ola Susana, a minha receita e muito simples..para duas canecas de agua/ 2 bem cheias de farinha/ 1 colher de sopa de manteiga. umas vezes sai bem outras nem por isso, quando a massa fica a pegar-se a tudo..normalmente penso que seja da farinha..tb ja vi a receita da neusa Glutao, obrigada..tb e diferente..amanha vou experimentar a tua Susana a ver no que da...depois vos digo ehehheh....

Obrigada aos dois,

Ana

:)

a minha é 1 chavena de cha de agua mal cheia
1 chavena de cha de farina de trigo normal sem fermento bem cheia
1 colher se manteiga
1 casca de limao
sal

Num tacho largo junto a agua a manteiga o sal e a casca de limao e deixo ferver, mal ferva coloco a farinha de uma vez e mexo ate a massa descolar e fizer uma bola.
Polvilho a bancada com farinha e coloco a massa e deixo arrefecer.
Dp é so estender;) tem saido mt bem..
Ah tira-se a casca de limao:)

Ana tinhas a massa feita à muito tempo quando a começaste a estender?
Um dia para adiantar, resolvi fazer a minha ao meio dia para começar logo a fazer os rissóis quando chegasse a casa às 19h depois do trabalho... A massa nesse dia pegou-se toda. Como nunca me tinha acontecido antes, nem voltou a acontecer depois, deduzi que fosse disso.

Sarinha, nao eu ate tentava estende-la logo que lhe conseguisse meter maos..mas olha sabes eu penso que era da farinha, pois utilizava farinha inglesa..umas vezes ate saia bem outra nao...depois peguei na receita da nossa Manelinha ( se bem me lembro) e estendeu lindamente ..ahh e usei farinha "branca de neve":D:D:D...a inglesa nunca mais...:D:D:D:D

Jokas linda
:p:p:p:p

Pois... Branca de Neve é sempre Branca de Neve. :D

Sarinha entao tu na sabes que to farta de dar voltas e na consigo encontrar a receita que fiz na altura...eu ate tenho um "post" todo bonito sobre os rissois mas nao esta la o link da receita..se nao me engano devia de ter sido o meu primeiro " eu fiz..."..e o link passou me :D:D:D

Mas eu hei-de encontrar ..fiquei tao contente com aquela receita que nao quero outra, porque aquela massa realmente ate parece que estende sozinha...:D:D..ou entao e da "branca de neve":D:D