SaborIntenso - Substituir Doce de Ovos no Pão-de-Ló

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Substituir Doce de Ovos no Pão-de-Ló

Num bolo tipo pao de ló que recheio me aconselham a pôr uma vez que não gostei de doce de ovos.

E se o bolo levar raspa de laranja ou limão que quantidade devo por para ficar saboroso, já agora se possivel podiam dizer-me um recheio que combinasse.

Eu queria fugir ao recheio de chocolate e ao doce de ovos, será q me podem dar outras indicações?
obrigada

Olá Vera,

Que tal chantilly? Compotas? Doce de morango ou outro sabor?

Beijinhos.

queria fugir um pouco a isso, mas vi esta receita a ver se fica alguma coisa de jeito. uma vez que o bolo n sera desta receita mas de uma outra.

Bolo de Laranja RecheadoFelicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

250 grs. de açúcar
125 grs. de farinha
125 grs. de fécula de batata
5 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
sumo de 1 laranja

Para o recheio

2 colheres de chá de maizena
2 gemas de ovos
1 chávena de chá de água
1/2 chávena de chá de açúcar
sumo de 1 laranja

Confecção:
Misture a farinha com o fermento e a fécula.
Bata as gemas com o açúcar de modo a obter um creme leve e esbranquiçado.
Junte o sumo de laranja e continue a bater.
Envolva alternadamente a mistura de farinha e as claras entretanto batidas em castelo firme.
Leve a massa a cozer, numa forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, em forno médio cerca de 35 minutos, convém verificar se o bolo está cozido.
Entretanto prepare o creme: bata as gemas com o açúcar.
Junte o sumo de laranja e continue a bater.
Dilua a maizena na água e junte ao creme de gemas.
Depois de bem misturado, leve o creme a engrossar em lume brando, mexendo sempre.
Deixe arrefecer, e com ele recheie e cubra o bolo de laranja.

obrigada

Citação:

Postado Originalmente por vera paulos (Post 97945)

250 grs. de açúcar
125 grs. de farinha
125 grs. de fécula de batata
5 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
sumo de 1 laranja

Para o recheio

2 colheres de chá de maizena
2 gemas de ovos
1 chávena de chá de água
1/2 chávena de chá de açúcar
sumo de 1 laranja

Confecção:

Misture a farinha com o fermento e a fécula.
Bata as gemas com o açúcar de modo a obter um creme leve e esbranquiçado.
Junte o sumo de laranja e continue a bater.
Envolva alternadamente a mistura de farinha e as claras entretanto batidas em castelo firme.
Leve a massa a cozer, numa forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, em forno médio cerca de 35 minutos, convém verificar se o bolo está cozido.
Entretanto prepare o creme: bata as gemas com o açúcar.
Junte o sumo de laranja e continue a bater.
Dilua a maizena na água e junte ao creme de gemas.
Depois de bem misturado, leve o creme a engrossar em lume brando, mexendo sempre.
Deixe arrefecer, e com ele recheie e cubra o bolo de laranja.

obrigada

Parece uma rica ideia e o recheio deve ser bom, depois diz como ficou ok??

O bolo ficou humido cm era minha intenção, no entanto o recheio ficou demasiado liquido não ficou como eu pensei que ficasse. :((((((