URGENTE: Carré de Borrego
 

Hoje tenho um carré de borrego já preparado para cozinhar.

Baseada numa receita que vi há tempos, temperei-o com alho, mostarda, tomilho, azeite, sal e pimenta. Deixei assim a tomar gosto.

Mas não sei porquê, não estou muito convencida do sucesso da receita. A receita diz que devo levar ao forno assim, numa cama de cebolas e com vinho branco. Mas, como o borrego tem um sabor intenso :D tenho receio de o tempero não ser suficiente.

Pus 1 colher de chá de tomilho e também tenho alecrim e louro. Será que ficava bem com vinho tinto, tenho um Monte Velho a pedir para ser bebido e podia usa-lo.

Será que alguém me poderia dar uma sugestão que eu ainda possa seguir para hoje :(

Muito obrigada a todos :)

Raquel

Esse tempero chega perfeitamente.
Näo uses o vinto tinto o branco chega perfeitamente. Até é um crime meteres esse vinho na carne, mas cada um é que sabe da sua carteira.:D

Obrigada Glutão,

Não te preocupes com a minha carteira, (o vinho já está comprado, já não há nada a fazer :D). Eu gosto de cozinhar com bom vinho ;) e de facto gosto deste. Mas achas que ficava bem?

Eu näo punha vinho tinto no borrego, normalmente meto sempre branco e do rasca.
Normalmente só utilizo vinho tinto em outro tipo de carnes.
Sim realmente, fizeste uma boa escolha, disfruta-o

Pessoalmente, também acho, como o Glutão, que o vinho branco vai muito melhor com o bichano...e, já agora, deixa o Monte Velho para acompanhar o pitéu, pois é uma delícia (adoro esse vinho, bem fresquinho - contra todas as convenções!).
Beijocas!

Obrigada Fernanda,

Vou seguir as vossas sugestões :p