Bruschettas de Tomate, Queijo e Chourição
 

Receita de Bruschettas de Tomate, Queijo e Chourição


Ingredientes para 8 serviços:

• 8 fatias de pão
• 3 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 1 tomate para salada
• 1 pepino
• 8 fatias de queijo (podem usar queijo ralado)
• 8 fatias de chourição
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• Manteiga q.b.
• Oregãos q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Vinagre q.b.

Preparação:

Começamos por espalhar as fatias de pão num tabuleiro que vá ao forno.
Corta-se um alho e esfrega-se em quatro fatias de pão e barra-se manteiga por cima.
Para as outras quatro, pica-se o restante alho, e divide-se entre todas, depois de estarem barradas com manteiga.
Picamos o tomate maduro e coloca-se no pão com orégãos por cima.
Depois disto, dispomos o queijo e o chourição, nós fizemos duas de cada: duas de chourição, duas de queijo e duas com ambos os ingredientes.
Vai ao forno cerca de 10 minutos, até o queijo começar a derreter e estar dourado.
Enquanto as bruschettas estão no forno, cortámos o pepino às rodelas e o tomate aos gomos, e temperámos com sal, azeite e vinagre e um pouco de orégãos.