SaborIntenso - Camarão com Champanhe

Receita de Camarão com Champanhe

Aqui vai uma boa sugestão para uma entrada ou um petisco.

Ingredientes:

270g Camarão dependendo do numero de pessoas (grande ou médio, pode ser fresco ou congelado)
Champanhe ou um (bom espumante) q.b
Alho picado q.b.
Piri-Piri q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Salsa ou coentros (picados para decoração opcional)
Pão para o molho

Preparação:

1. Se o camarão nao for fresco, descongele o camarão.
2. Ponha o camarão a marinar com, sal, piri-piri, alho picado) e só um pouquinho de champanhe, por volta de uns 15 a 20 minutos.
3. Com um fio de azeite, salteie o camarão numa frigideira grande, mas nao o deixe cozer para nao ficar duro, em seguida junte a marinada, retire do lume e reserve.
4. Com o champanhe ou um bom Espumante, cubra o camarão (não muito, como pode ver na foto).
5. Leve ao lume, deixe ferver cerca de 3 minutos (o tempo da cozedura depende do tamanho do camarão).
6. Se necessário, depois de retirar o camarão, deixe ferver mais um pouco o molho de champanhe para apurar.

Retire o camarão, povilhe com um pouco de salsa ou coentros, regue com o molho e sirva logo.

Bom Apetite.