Cestinhas de Vitela em Massa Filo
 

Receita de Cestinhas de Vitela em Massa Filo
Ingredientes para 4 cestinhas:

• 2 folhas de Massa Filo
• 200 gr. de Vitela picada
• 1/2 Cebola picada
• 2 dentes de Alho picados
• 2 colheres de sopa Polpa de Tomate
• 100 ml. Vinho branco
• 50 ml. Azeite
• Sumo de 1/2 Limão
• Sal e Pimenta q.b.
• 4 colheres de sopa de Arroz Branco cozido
• Queijo Mozzarella q.b.
• Tomilho q.b.

Preparação:

Estendem-se as 2 folhas de massa filo sobrepostas e cortam-se em formato de quadrados.
Numa frigideira, junte o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar levemente.
De seguida, adicione a carne, o vinho branco, a polpa de tomate, o tomilho, o sal, a pimenta, regue com o sumo de limão e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando.
Entretanto faça as cestinhas, coloque os quadradinhos em formas (usei anti-aderentes)pincelando entre cada folha com um pouco de azeite, rode os bicos em vários sentidos para dar o formato de flor.
Coloque em cada forminha uma colher de sopa de arroz branco, aconchegue bem, por cima distribua a carne já cozinhada, polvilhe com queijo ralado e tomilho.
Leve ao forno pré-aquecido nos 160º C, aproximadamente 10 minutos.
Está pronto a servir!

Apresentação muito linda e me parece delicioso. Farei uma versão.
At+
Felipe

Muito bom aspeto :)
Hei de experimentar!!!!

Obrigada
Bj