Pão Alentejano Recheado
 

Ingredientes para várias pessoas:

• 1 pão de Rio Maior ou 1 Pão Alentejano (cerca de 1Kg)
• 200g de queijo da ilha ralado
• 200g de queijo mozarella ralado
• 200g de queijo emmental ralado
• 1 frasco de 225ml de maionese
• 4 linguiças (cerca de 150 g) (ou 1 chouriço, ou 150g de fiambre, ou 150g de bacon)

Preparação:

1. Cortar um tampa no cimo do pão e escavar todo o seu interior, sem romper, até ficar só com a carcaça.
2. Tirar a pele à linguiça e picá-la na picadora. (Ou picar outra carne escolhida, ou cortar em cubos.)
3. Numa taça grande misturar bem os queijos, a maionese e a linguiça picada (ou outra carne escolhida).
4. Rechear o pão com o preparado anterior e colocar-lhe a tampa. Embrulhar em papel de alumínio.
5. Levar o pão ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 40 minutos, ou até o queijo estar derretido. Servir de imediato com tostas e/ou com o miolo do pão tostado cerca de 5 minutos no forno.

Bom apetite!
Custo médio dos ingredientes: 9,00 €


Adaptada de: As Minhas Receitas: Pão Recheado e um pedido!

Só agora é que vi esta receita por aqui, por causa da Ana ter feito a experiência... este pão é um convidado muitas vezes lá em casa :)
A única diferença é que eu, na mistura dos ingredientes, também junto 2 alhos picados e alguma pimenta.
É uma delicia :)

Que verdadeira maravilha!!!!!

Hoje experimentei esta receita e é uma delícia, para repetir sem dúvida.

Falando é que se aprende, e um destes dias a falar com uma cozinheira aprendi um truque para esta receita: em vez de um frasco pequeno de maionese, utilizar um frasco grande (cerca 450 ml). Cortei a tampa do pão mais larga, adicionei a maionese extra e nos últimos 10 minutos de cozedura retirei o papel de alumínio só na parte da tampa e retirei a tampa e deixei tostar assim. Fica mais apurado, mais derretido e mais tostado! :)
Espero que a dica seja útil e peço desculpa por não estar na receita, mas só aprendi agora...