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Tomatada
7 Anexo(s)
Receita de Tomatada Ingredientes para 2 pessoas:
1. Começar por cortar a cebola em rodelas muito finas (o mais fino que conseguirem) e picar os alhos. Escaldar e pelar os tomates. 2. Colocar numa frigideira a cebola e os alhos com um fio de azeite. Quando a cebola estiver a ficar translucida, acrescentar os tomates cortados em pequenos cubos. Deixar cozer em lume brando durante cerca de 40 minutos. 3. Mexer de cinco em cinco minutos e acrescentar o cálice de água aos poucos para envolver. Quando o tomate estiver desfeito temperar com sal, pimenta e oregãos. Deixar apurar por 5 minutos e rectificar temperos se necessário. 4. Bater 2 ovos e acrescentar aos tomates. Misturar tudo muito bem em lume brando. Colocar por cima da tomatada o outro ovo. Tapar a frigideira para que o ovo possa escalfar mais rápido (pode escalfar mais ovos se preferir). 5. Dispor o pão fatiado à volta da frigideira e servir de imediato. Citação:
https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1377690565 FOTOS: AMSBatista |
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