Tortilha de Bacalhau
 

Ingredientes:

• 1 Posta de Bacalhau cozido (sem espinhas de preferencia)
• Meio Pimento (pequeno) cortado em juliana
• 50g de Chourição cortado em pedaços
• 2 Batatas médias cozidas
• Meia Cebola cortada em meia lua
• Salsa picada
• 6 Ovos batidos
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Leve a cebola e o pimento ao lume com um pouco de azeite até alourar.
2. Depois juntar o chourição e deixar apurar. Por último junte o bacalhau, as batatas em cubinhos e a salsa.
3. Misture tudo muito bem e retire do lume.
4. Coloque este preparado numa tarteira, espalhe uniformemente e cubra com os ovos batidos.
5. Agora é só levar ao forno para cozer e dourar os ovos.

Bom Apetite!

Fonte: Flor de Sal