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Trouxinhas de Queijo de Cabra com Salada Ibéria e Vinagrete de Morangos
1 Anexo(s)
Receita de Trouxinhas de Queijo de Cabra com Salada Ibéria e Vinagrete de Morangos Ingredientes para 4 pessoas:
Derreter a manteiga e pincelar duas a duas as folhas de massa filó. Cortar em quatro partes iguais colocar o queijo cortado em fatias e enrolar em forma de trouxa. Fazer uma calda de açúcar a 120ºC. Adicionar os frutos do bosque, deixar ao lume durante 3 a 4 minutos. Triturar e passar num passador fino. Acidular com o vinagre. Temperar de sal e emulsionar com o azeite. Saltear as trouxas num fio de óleo dos dois lados. Temperar a salada com o vinagrete de frutos do bosque. https://www.saborintenso.com/attachm...psb3467566.jpg FOTO: Sara Oliveira |
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