Eu Fiz Arroz Primavera
 

Fiz o arroz primavera do Joaquim para acompanhar uns bifinhos de vitela.
Coloquei metade da quantidade dos pimentos, por causa dos esquesitoides,que surpreendentemente comeram sem protestar. Para a próxima faço com arroz agulha para ficar mais soltinho.
É deveras delicioso!
Obrigada Joaquim.

Link: https://www.saborintenso.com/f95/arroz-primavera-18662/
Receita:Joaquim Costa
Experiência:Paula

Deve ser muito bom este arrozinho. Cheio de cores bonitas. hehe. Beijinhos

Sim, tb sou "esquisitóide". :D
Só uso arroz agulha ou basmati para o seco. Para arroz malandro já uso o carolino, senão fica "melado" se usar para arroz seco.
Gosto dos bifinhos assim fininhos, grelhados. Fica tão bem com uma saladinha.

Eu sou fã do arroz vaporizado. É mais caro mas fica sempre bem em tudo.
Também pensei nesse arroz com vitela grelhada! Maravilha!
Beijinhos

O arroz até estava solto (mesmo sendo carolino) os ovos é que trataram de ligar os gãos...a culpa foi dos ovos (reparem...) não foi minha...eheheheh...

Hoje (deve ser pelo facto de estar cansada...) estou a dar uns pontapés na ortografia...peço-vos desculpa, ok?
Perceberam que queria escrever "esquisitoides" palavra de origem ,esquisito, e grãos. Não "gãos".

Adoro este arroz, o teu está com muito bom aspecto Paulinha.
Beijinhos.

Parabéns Paula,
Obrigado por experimentares uma receita minha,
Ficou muito bom, mas os ovos devem ser colocados, já mexidos numa tijela, e mal se misturam com o arroz, deve-se mexer e retirar do lume.
Quanto ao arroz, penso que deve existir alguma confusão.
Ambos dão para fazer arroz seco ou malandrinho, mas "abrem" de maneira diferente
Para um arroz seco: 500 gr. Carolino utilizem 750 cl água ou Caldo
500 gr. Agulha utilizem 850 cl água ou Caldo
Em ambos, depois de prontos (+/- 17 minutos) devem ser colocados num tabuleiro e ser aberto com um garfo de cozinha, para se soltar melhor, ou seja ao arrefecer mais depressa, o arroz solta-se melhor e melhora o aspecto.

Bela experiência, deve ter ficado optimo.

O arroz é mesmo formidável. Vou fazer muitas mais vezes com toda a certeza.
Coloquei os ovos previamente mexidos e envolvi no arroz. (será que devemos fazer mesmo, ou seja, cozinhar os ovos mexidos, à parte e depois juntar ao arroz? De qualquer forma eu gostei imenso, por isso o meu muito obrigada, novamente.
Beijinho.

Paula, eu bati os ovos numa tijela e reservei. Mesmo na parte final, deitei no arroz e mexi para o envolver e retirei de imediato do lume, para que os ovos não sequem muito.