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Eu Fiz Naan Básico - India
15 Anexo(s)
Naan Básico Link da receita: Naan Básico (Com Vídeo em Inglês) Experiência por : Ver Perfil: ICatarina Receita colocada por:Ver Perfil: ICatarina Bem ainda ando nas minhas viagens virtuais por alguns países. Ja estive em Marrocos, ontem andei nos Países Árabes, e depois de uma longa viagem de caminho as Índias finalmente cheguei. A primeira coisa que experimentei mal cheguei foi o Naan um tipo de pão que fazem na Índia. Muito bom de sabor.:p:p So provei o básico mas há muitas variedades. Então decidi partilhar a minha experiência com vocês. Esta receita já faço a algum tempo, tanto a maneira caseira como no vídeo, como na maquina do pão. Esta foi feita na MFP a única coisa que se tem de alterar e por mais meio copo Americano de farinha. Nota não se esqueçam se fizerem na MFP. Primeiro os líquidos por fim a farinha, fermento Royal e por fim fazer um buraquinho no meio da farinha e por o fermento em pó. Usei o programa massa e em ambos os métodos tem que se deixar levedar. Nota e Segredinho: Tanto para o método caseiro como MFP. se a massa ficar muito peganhosa vá pondo aos poucos um pouco de farinha ate ficar como no vídeo. Link do que e' Naan: Naan - Wikipédia, a enciclopédia livre Dedico esta receita a Rami, pois sei que gosta de Naan. Beijinhos Ingredientes que usei. https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5826.jpg Depois pus na cuba da MFP na ordem líquidos primeiro, farinha e fermento por ultimo no programa massa. https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5827.jpg https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5836.jpg A massa ficou um pouco peganhosa, pus um pouco de farinha ate ficar assim. Depois deixei levedar por volta de 2 a 3horas. Em seguida fiz as bolinhas, depois estiquei com o rolo da massa. Pré-aqueci o forno no máximo com o elemento de cima para dourar a comida por 30m. Pus numa pedra de terracota de pizza, tal e qual como no vídeo deixar ficar por volta de 2m e meio a 3m tirei e pincelei com um pouco de manteiga. https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5842.jpg https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5849.jpg https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5851.jpg https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5853.jpg https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5857.jpg https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5863.jpg https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5856.jpg E ficaram assim crescidinhas e quentinhas...:p:p:p Então se acompanharem com raita uma verdadeira delicia. https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5872.jpg Aqui uma foto vista de cima. Não deixei corar muito pois assim no dia seguinte ou se congelar posso torrar para ficarem quentinhas. :fixe: https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5869.jpg Simplesmente uma maravilha e super deliciosas.;) https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5867.jpg :) E por fim aqui vai um pratinho para cada um(a) de vocês.. Ha não se esqueçam de fazer raita para molharem hummy... hummy...:) ... https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5882.jpg Espero que gostem Beijinhos |
Que maravilha ICatarina:wow::wow::wow::wow::wow::wow:
Ja comia um pedacinho. Obrigada,um trabalho fantastico como sempre |
Estão exactamente como fazem os indianos, ficaram balofos e tudo, eu ensinaram-me a fazer na frigideira, mas dá me impressão que em relação a estes ficam mais maçudos, ja tentei fazer assim, seguindo uma receita que tenho de um blog indiano também com as receitas em video, mas não cresceram e ainda por cima ficaram duros. Tu seguiste a receita à risca ou fizeste alterações?
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Catarina
não conhecia este receita, posso provar um??? obrigada e beijinhos :) |
Oh Sou tão distraida , muito obrigada Catarina, da primeira vez que li não tinha reparado no que estava escrito no fim, ainda por cima esta a negrito. Muito simpatico da tua parte, como sempre.
Bjokas |
Catarina
Posso servir-me de um Naan? Ficaram ma...ra...vi...lho...sos :wow::wow: Estas imagens estão tão bonitas que parece mesmo que estão aqui ao meu lado :D:D A reportagem está linda como sempre, tenho de experimentar esta receita e até já posso fazer na MFP ... :) Parabéns pelo maravilhoso trabalho!! Beijinhos |
ai que MARAVILHOSOS estão, Catarina. Estou fascinada por estes pães. Tenho uma paixão por pão (não tivesse o meu avô sido padeiro toda a vida...) e estes estão fantásticos.
Ainda por cima feitos na MFP o que poupa imenso trabalho. Vou experimentar de certezinha! Como sempre um trabalho Fantástico. Parabéns e obrigada. Beijinhos |
Citação:
Come a vontade eu coloco sempre por ultimo nas experiências uma foto com um pratinho dedicado a vocês.... Se tiveres tempo experimenta e' muito bom... especialmente feito na hora. :p:p:p Beijinhos e obrigada |
Catarina esta uma delicia, adorei de ver como se fazem, aqui nos supermercados há muito há venda:D:D mas e muito melhor fazer em casa sem duvida. As fotos estão lindas como sempre.
Obrigada pela partilha, beijinhos. |
:wow:Catarina, estao demais, e deliciosos:p.
Ps: O que e raita?:confuso::confuso:. Desculpa a minha ingonurancia:o. Beijinhos.:fixe: |
nunca comi catarina, mas deve ser muito bom pelos ingredientes que leva
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Citação:
Glorinha, Miguxa sabes que eu te adoro.:):):) Mas vamos usar outra palavra melhor, pois não gosto dessa e' muito forte. ;) Pois na minha opinião minguem e' ignorante no meu ponto de vista, mas curioso...:) Por isso vamos dizeres. ("Ps: O que e raita?:confuso::confuso:. Desculpa a minha curiosidade;).") fica bem melhor... :p quantas vezes eu também vejo coisas que ouvi falar e pergunto, não por ingunurancia mas por curiosidade... Raita e' um molho que na Índia utilizam para diversos tipo de comida, como por ex. molhar o nann etc. Mas usam mais para aliviar o sabor da comida super picante que comem. PS. Amanha vou colocar a experiência da Raita aqui, e também ponho um link para as pessoas entenderem melhor... Tal como o nann, tambem se pode fazer de vários sabores e consistência depende do gosto pessoal de cada pessoa. Beijinhos |
Estão com um belo aspecto estes pães mas foi coisa que eu nunca comi.
Obrigada bjs |
Citação:
Prova a vontade, um dois ou três ....:D Aqui vai um quentinho acabado de sair do forno para ti. https://www.saborintenso.com/attachm...a-img_5867.jpg Estas a ver ate tens tratamento vip! ;) hehehe... Beijinhos e obrigada |
Nunca provei, nem nunca ouvi falar disto... mas a verdade é que têm um ar tão apetecível!
Parabéns pela reportagem! |
Catarina,
Que beleza de massa,tudo sempre bem explicadinho! Parece mesmo delicioso,obrigada por partilhar! Beijosss |
huum tem bom aspecto o naan :D :D
Nunca provei mas tenho intenção disso Parabens |
Citação:
Eu também no passado experimentei de outros bolgs e saíram-me mal... Mas teimosa como sou decide tentar fazer só uma vez mais, e por sorte foi esta receita deste vídeo... Saíram tão bonitos que a partir dai só faço esta...:p:p:p Rami: Eu sigo a receita a risca nem mais nem menos, tal e qual no vídeo, ate passo o óleo nas mãos e tudo...:D sempre ficaram balofos e douradinhos, não sei se e' porque uso os ingredientes daqui... As vezes dependendo do tempo se estiver muito frio ou calor, a massa ficam um pouco peganhosa de mais mais, mas eu vou adicionado um pouco de farinha aos poucos... Gostei tanto desta receita que ate a adaptei para a MFP... só que ai tenho por mais ou menos meio copo de farinha Americana. Segredinho: As medidas tem ser exactas eu uso aquelas colheres e copos de medidas e depois com uma faca aliso para tirar o excesso... e a massa tem ser trabalhada suavemente ou ficam duros. Se vires o vídeo e fizeres tal e qual como a senhora faz não tem como falhar. Ha... já me ia esquecendo as medidas são de copos Americanos... Encontras ai em Portugal em qualquer lugar não custam mais de que 1 Dollar disse a minha mãe. Beijinhos e obrigada |
Citação:
Pois, nao era bem, para ser essa palavra (INGONURANCIA):sarcastico:, mas eu nao me lembrava dessa,curiosidade :confuso: e essa tal:D... Desculpa foi mau:o. Obrigada, por me emendares:D. Beijinhos fica bem.;) |
Citação:
Espero que não tenhas ficado chateada..:o:( Eu também saio com cada uma que não e' brincadeira...:D:D:D Para não falar em cada pontapé de gramática que mando por causa de misturar o Português com o Inglês.:D;) Que não e' brincadeira:o PS. Ja coloquei aqui a experiência da Raita... Beijinhos |
Citação:
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2 Anexo(s)
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Aqui vão anexadas duas fotos de Copos Americanos... Servem para medir tudo tanto em liquido como em solido...;) De um lado vem as medidas em oz. e Cup que são as medidas dos USA. do outro lado vem em ml como em Portugal. Não são caros dependendo do modelo e marca. mas se comprares um de plástico e' por volta de 1 a 2 euros o máximo... a minha mãe comprou um no Lido para converter quando lhe mando alguma receita daqui e pagou 1 euro mas ela diz que se encontra facilmente. PS. Se comprares ou alguém comprar aconselho a comprarem um com capacidade de 4 Cup Americanos Aqui vao as fotos para veres as fotos em grande e' só clicar. https://www.saborintenso.com/attachm...easure-cup.jpg https://www.saborintenso.com/attachm...-red-color.jpg https://www.adiumxtras.com/images/th...6581_thumb.gifhttps://69.42.73.10/netfu/tmp20028/c...m-22528501.png |
Ola Catarina,
Bom aspecto! Eu vou fazer isto......gosto muito Naan! Bjs |
Citação:
Ja chegaste das ferias em Portugal. :wow::wow::wow: Vou-te telefonar amanha para ver se trouxeste os livros que pedi...:D:D:D https://www.adiumxtras.com/images/th...6581_thumb.gifhttps://69.42.73.10/netfu/tmp20028/c...m-22528501.png |
Citação:
Bjs |
como sempre divinal
a Catarina está cada vez mais profissional parabéns bjs e obrigada |
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