Eu Fiz Presunto de Cabeça de Porco
 

Link da Receita: Presunto de Cabeça De Porco
Experiência e original colocado por: Tantra


A Cabeça do Porco:
https://img186.imageshack.us/img186/2527/cabezaj1.jpgVamos a Limpala moito bem.....


https://img638.imageshack.us/img638/1586/cabezaj2.jpgFicou ja bem limpinha e a quebrei(nom colhia na panela).
https://img442.imageshack.us/img442/6718/cabezaj3.jpgPonhemos a cozer....


https://img192.imageshack.us/img192/7206/cabezaj4.jpgJa está cozida....

https://img35.imageshack.us/img35/3826/cabezaj5.jpgEmbrulhamos em um pano,e depois seguramos com um fio.
https://img189.imageshack.us/img189/5047/cabezaj6.jpgCom o peso pra que prense bem(deijar ahi ate o dia seguinte).


https://img638.imageshack.us/img638/6828/cabezaj7.jpgO dia seguinte,retiramos o peso ,a tabua,o pano,o fio...............
https://img339.imageshack.us/img339/5488/cabezaj8.jpgFicou asim depois de liberala de todos os "pesos"
https://img39.imageshack.us/img39/7223/cabezaj9.jpgA parti pelo meio.................(um ja está no freezer)

https://img651.imageshack.us/img651/121/cabezaj10r.jpgAhi e todo carne,a gordura a retirei............
https://img99.imageshack.us/img99/9082/porcoi.jpgDeliciosoooooooooooooooooo

Já comeste tudo ou ainda há aí qq coisinha para mim, posso ficar com as orelhas do bicho para fazer uma saladinha de orelha?:p

Olá Tantra, finalmente desvendaste o mistério:D:D:D
Acredito que seja um pitéu, acho que só conseguiria comer, se
não fizesse a menor ideia que era uma cabeça de porco,
obrigada, fizeste um excelente trabalho, está tudo muito
bem explicado com as fotos;)
beijinhos

A Tantra é uma Mulher de Armas no es verdade?

Me gusta moito salada de orelha com coentros e alho temperada com azeite e um pouquito de vinagre.:p

Glutao:que e uma mulher de Armas,non entendim
Obrigada

" Mulher de Armas " é forca de expressäo é uma Mulher que enfrenta tudo sem problemas, neste caso agarras-te na cabeca de porco e fizeste esta receita, eu näo me atrevia a faze-lo digo-te já.

A mim também me gusta moito é daquelas entradas que dificilmente me escapam:p

Olá Tantra,

Finalmente acabou-se o suspense. E que suspense ... eu nunca imaginei que saísse nada assim, deve ser mesmo bom.

Mas eu não sei se teria coragem de ir ao talho e comprar uma cabeça de porco, acho que ao olhar para ela desistiria ... eu gosto de ver já tudo partidinho ...

Mas tenho de deixar os meus sinceros parabéns, é mesmo daquelas receitas à grande e à antiga. :):)

Finalmente puseste a receita, parece que deve tar muito boa...obrigado pelo trabalho e as fotos estao lindas

Concordo perfeitamente, são uma delicia então com pãozinho para molhar no azeite e
uma delicia....:wow::p

Tantra,

:wow::wow::wow: Finalmente a surpresa desvendada.
Sempre foste boa cozinheira, mas a cada dia que passa me
surpreendes mais. Olha que se tem ter muita coragem para fazer uma
receita dessas, devia estar muito saboroso. :p Amiga não merece
nota 5* merece e' nota 10********:wow:
Como sempre as fotos de muita boa qualidade, e tudo muito bem explicado.
Parabéns e obrigada pela partilha.
Beijinhos

Olá Tantra,
estão muito giras as fotos, e tem um aspecto delicioso.
Mas um sinceramente sabendo que era cabeça de porco já não comia.
Nem tinha a tua coragem de fazer.
Muitos Parabéns Amiga.
Beijinhos

Glutao: boa observación.
Som perssoa de prantar cara as cousas,ao mesmo tempo bem sensible....moito sensible

Bom ICatarina, ajo que e tan simple de fazer...
Obrigada voce tambem e grande

Danizinha: aqui temos este dito: "pra fame non hay pao preto"
Desgraciadamente Espanha foi um pais no que se pasou moita fame na época da Guerra.
As perssoas tuverom que aproveitar moita comida,cando a tinham...
Obrigada

Raquel:ajo que me faria falta mais de 20 folhas pra contestarte.
Resumo so em umas poucas palabras...
O ser humano saca o valor nos momentos duros ,dificiles ,complicados...
Comemos por ahi moitas cabezas de porco,so que as perssoas non falam pra nos que e eso.
Si eu coloco aquí esta receita com este nome: "Caviar de Porco" ou "Delicia de Porco"....e non falara da cabeza,orelhas do coitadinho do porco,as perssoas falariam:delicioso,maravilhosso...
Por eso eu fiz esta receita.No meu Cuaderno de Receitas,as melhores non tenhem precisamente nomes bonitos...
O nome non faz o home
Obrigada,sei que voce e uma perssoa com cultura e bem decidida.
Ajo que quizas veja algum dia no EU FIZ uma Cabeça de Porco feita por RaquelF,si e moito peso ir o talho por uma compre meia,vale tambem,ok.
Beijinhos

Até que enfim suspense desvendado.
A receita parece boa mas euzinha não teria coragem de comer.rs
Parabéns pela tua coragem e determinação
Beijoss e Obrigada

Lili lee si podes a resposta que dim pra a Raquel F
Obrigada e bejinhos

ola
sim senhor mulher de armas a dar com o cutelo na cabeça do porco hehehe (eu também tenho um mas não gosto muito dele lol)
Eu junto-me ao clube das que só de saber o que é já não prova :)
Estas receitas de cabeça de porco, pés de porco, tripas, molhinhos isto não é nada para mim...até enguias eu não como...rzzz cobras "kaninas" lol

****
Gostei muito de ver como se faz, apesar de provavelmente nunca a fazer.:p

LOOOL coitadinho o tantra xD

tenho pena do bicho xP

Mas ta muito bem feitinho sim senhora Lol

Existem pessoas que nasceram para cozinhar,e tu es uma delas.
Parabéns.Bjs.

Gosto moito........
Obrigada,mais tenho moito que aprender.
De vez en cuando sempre algo fica gororoba.
Beijos

Tigrezaaaaaaaaa: eu respeto todas as opiniones,mais uma vez mais repeto que voce ja comeu alguma vez algo da cabezinha de ese porco,mais non falarom pra voce que era eso.
Obrigada

Ana: cando comprei ja estaba morto.
Eu adoro animais...
Na vida se faz moitas coisas pra sobreviver,e peores que comer a cabeça do porquinho
Obrigada

pois se calhar já comi :confuso:, mas a saber o que é nãooo obrigada :)

olá Tantra
que MARAVILHA que ficou, quem vai adorar é o meu marido
eu faço muitas vezes cozido á portuguesa, e utilizo sempre a cabeça de porco, gosto muito de mexer em carne, peixe etc....
No talho só mando tirar os olhos, isso é que não consigo, de resto faço tudo
adorei a receita
muito fácil e deve ficar deliciosa
vou experimentar
bjs e obrigada