Eu Fiz Spätzle Gratinés au Roquefort et Lardons
 

Eu Fiz Spätzle Gratinés au Roquefort et Lardons

Receita: https://www.saborintenso.com/f95/spa...lardons-21334/

Spätzle é uma massa preparada à base de farinha, ovos e água (por vezes é usado creme de leite). A palavra Spätzle significa pequeno pardal, em alemão.
Existem duas versões: a mais encorpada, que é própria para ser trabalhada com as mãos e cortar com faca antes de cozinhar.
A mais macia e mole( que utilizei aqui) exige um espremedor de buracos grandes, onde a massa é passada diretamente para a água fervente.
O Spätzle é servido com manteiga, molhos espessos, creme de avelãs ou como ingrediente de uma sopa. Também podem ser fritos ou gratinados.

Obrigada por esta partilha e explicação.
Bom fim de semana e beijinhos.

Nham. Come-se assim mesmo ou acompanha alguma coisa?

Comi assim mesmo.
Mas querendo, sempre se pode fazer uma saladinha! :)

Isto é um prato com um nome muito chique!
Deve ser óptimo, desconhecia.
Obrigada pela explicação.
Beijinhos

Monika, muito bem apresentado, parabéns.

nham nham Monika deve ser uma delicia BEIJOKAS

Coucou ma cherie

este pratinho não conhecia deve ser um regalo

vou fazer de certeza:)

Bissous
Sanvivi

Gostei, desconhecia esta massa, mas parece-me bastante boa...
Beijinhos e boa semana Monika.

Muito bom gostei.
Obg Bjs.

Não conhecia esta massa e este prato,
Tem óptimo aspecto,
Beijinhos,

É muito chique, mas deve ser mesmo muito bom a julgar pelo aspecto. Beijocas

Muito bom aspecto:)

Monika devia estar óptimo que bom
parabéns