Eu Fiz Tripa Enfarinhada
 

Receita: https://www.saborintenso.com/f94/tri...rinhada-22185/
Experiência por: Manuel Álvaro

Bom apetite

Nunca provei.
Ao olhar para esta foto nem penso duas vezes:
- Uma garfada num pedaço de tripa e logo a seguir outra na azeitona preta.
Um prato tipicamente nortenho e lindo de se ver.
Parabéns Manuel!

Muito bom
costumo fazer para entrada mas corto- as mais pequenas
e primeiro dou-lhe uma cozidela :p

Muito bom que deve ser este pratinho!
Beijinhos

sem efeito

Boas tripas, somos do norte carago somos tripeiros.
Estão muito boas adoro.
Um abraço.

Ora bem ...! :) já estava com saudades destes belos petiscos do MANEL , andava mesmo fugido.....) :)

São muito boas estas tripas embora prefira as mais fininhas. Azeitonas adoro. Falta só os rojões para acompanhar as tripas.

Olá Maria, EHEHEH. :)

As coisas que aprendemos, parece-me que já vi estas embalagens no P. D.
pensei eu, que eram chouriços de sangue mais compridos, santa ignorância :D:o
Obrigada Manuel, agora já vou prestar mais atenção quando vir as tripas :D:D:D
Bjs.

Estas são finihas, pouco maiores do que as azeitonas. :)

Olá Duxa, há comidas que ou são muito boas ou não prestam, como exemplo o leitão assado. Um bom leitão bem confecionado é uma maravilha, mal feito é um desastre, não há meio termo. Com a tripa enfarinhada é a mesma coisa. O PD vende a tripa já preparada e cozida. O tempero é bom e a higiene também. Ao escolher devemos escolher as mais finas e as mais secas. As mais finas ficam mais apetitosas e as secas porque quando elas estão com um aspeto molhado, já estão fermentadas e impróprias para consumo. Temos que as fritar até estarem loirinhas. bom apetite

Muito obrigada Manuel, fiquei esclarecida ;)
Bjs, com votos de uma óptima semana.

Belas tripinhas Álvaro,
Como dizes, é mecessário ter algum cuidado pois estragam-se fácilmente.
Regra geral, compro num talho, dentro do Mercado de Matosinhos, pois são de confiança, feitas pelos proprietários e são apimentadas,... um espectáculo,
Eu não as cozo antes,
Um Abraço,

Joaquim, já tinha visto "as tuas tripas" aqui no SI, que bem apreciei, podes indicar-me qual o talho no mercado de Matosinhos, pois gostaria de lá ir comprar. Obrigado pelo teu comentário.