Ingredientes:

• 4 tiras de entremeada
• 1 cebola picada
• 2 tomates pelados picados
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1/2 copo de vinho branco
• picante q.b.(opcional)
• 1/2 chouriço de carne
• 3 salsichas de lata ou frescas, se preferir
• 2 colheres de sopa de vinagre
• salsa picada q.b.
• 1 caneca de arroz
• 1/2 farinheira cozida
• 1 fio de azeite q.b.
• 1 caldo de carne
• 3 colheres de sopa de feijão branco(opcional)
• água q.b.
• massa de pimentão q.b.

Preparação:

Tempere as entremeadas algumas horas antes com um pouco de massa de pimentão.

Coloque a cebola num tacho, juntamente com um fio de azeite e o alho, deixe refogar.
Acrescente o tomate picado, a cenoura e mexa.
De seguida as salsichas, o chouriço e a farinheira cortados em rodelas e as entremadas cortadas em tiras com uma tesoura e mexa muito bem para não pegar.
Junte 2 canecas de água e o vinho branco.
Deixe ferver e junte o caldo de carne, a polpa de tomate e o feijão assim como o vinagre e o picante.
Assim que ferver junte o arroz e deixe cozinhar com o tacho tapado uns bons minutos.
Acrescente 1 caneca de agua se achar necessário, mexa um pouco de vez em quando e deixe cozinhar até a água começar a secar.
Apague o lume e sirva num prato decorado com salsa e queijo em tirinhas.
Acompanhe com uma boa salada.
Bom Apetite.