Receita de Arroz com Lentilhas
Ingredientes:

• 1 chávena de chá de lentilhas
• 4 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• 1/4 de chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de arroz
• Sal a gosto

Preparação:

Na véspera da preparação, deixe as lentilhas de molho em água suficiente para cobri-la.
Numa panela, frite a cebola no óleo em lume baixo e com a panela tapada, mexendo de vez em quando até dourar.
Reserve o óleo e, a cebola separadamente.
Noutra panela, ponha as lentilhas e, a água em que ficou de molho e leve ao lume durante 15 minutos.
Quando estiver quase cozida, junte o arroz e o óleo reservado.
Tempere com sal.
Cozinhe até ficar macio.
Ponha numa travessa e decore com a cebola.


Alteração: Eu, em vez de juntar o arroz, à agua das lentilhas, fritei-o 1° em azeite, cobri-o de agua e, depois é que juntei as lentilhas.

Fica mais saboroso!