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Receita de Arroz de Mexilhão
Ingredientes para 4 pessoas:
Depois de bem lavados, leve o mexilhão ao lume com o vinho. Cozinhe com o tacho tapado até as conchas abrirem. Coe o caldo do marisco por um passador de rede com um pano dentro. Reserve. Refogue a cebola e os alhos aos pedaços e deixe amaciar. Adicione o caldo, a água quente e o arroz. Tempere com sal, pimenta, piripiri e cozinhe por dez minutos. Entretanto, retire o miolo de mexilhão da concha e reserve alguns inteiros para decorar. Finalize envolvendo o miolo do mexilhão e os coentros picados. Deixe tomar gosto por dois minutos. Sirva de seguida com os mexilhões reservados. FOTO: glutão Fonte: Nova Cozinha Tradicional |
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#1
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14-11-2010, 19:43
2
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sweet
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14-11-2010, 21:08
3
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Este teu arrozinho esta de comer e chorar por mais...que delicia!
Obrigado pela partilha! jinhos! |
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26-04-2012, 12:26
4
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Ola boa tarde obrigada pela partilha, esta com optimo aspecto
So se esqueceu de dizer quando coloca o tomate, é no refogado? |
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