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Receita dde Broa Brasileira
Ingredientes:
Misture as farinhas, o açúcar, a levedura e o leite em pó e por último a margarina, o ovo e a água. Amasse até a massa ficar lisa. Deixe descansar durante cerca de 1 hora. Enrole a seu gosto podendo ser bolas de cerca de 100g para broinhas individuais ou de 500 g ou 1 Kg para broas familiares. Nas pequenas faça um corte na superfície e nas familiares 2 cortes paralelos e um transversal para permitir uma melhor fermentação. Coloque em tabuleiro untado, deixe levedar. Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos. As individuais dá uma média de 33 unidades e as familiares 6 ou 3 consoante o seu tamanho. Obs: Muito nutritivas e podem até ser comidas secas como se de um bolo se tratasse.  FOTO: Turbo FM |
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#1
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24-07-2015, 14:22
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As broas brasileiras das fotos foram feitas com pouco mais de um terço da receita e a título de experiência fiz no modo tradicional das broas escaldando a farinha de milho e depois juntando os restantes ingredientes e como era de madrugada e não tinha ovos troquei por uma colher de chá de vinagre e acrescentei também uma pitadinha de sal.
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