Ingredientes para 1 broa e "meia" de tamanho médio:

• 500g de farinha de milho
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• água q.b. (aprox. 470ml)

Preparação:

1. Num recipiente grande coloque a água com o sal e o açúcar, e mexa ligeiramente;
2. Depois deite para o recipiente a farinha e vá mexendo com uma colher;
3. Entretanto junte a farinha de trigo ao fermento, mexa-os, e depois acrescente-os à mistura anterior;
4. Amasse tudo muito bem;
5. De seguida deixe repousar durante 30 mins (no verão) a 40 mins (no inverno);
6. Depois coloque a massa com o formato pretendido num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga e polvilhado com farinha (note que deverá deixar algum espaço para o crescimento do pão);
7. Leve a cozer em forno bem quente (aprox. 190ºC), durante cerca de 1h.

Espero que gostem!

Esta broa leva muita percentagem de milho, daí a sua cor tão amarela. Eu acho que é ideal para os apreciadores de broa de milho!