Receita de Pão de Banana e Nozes
Ingredientes para 16 fatias:

• 5 bananas bem maduras esmagadas
• 1,5 chávenas de farinha integral
• 1 chávena de flocos de aveia finos
• 1 chávena de miolo de amêndoa moído
• 1 chávena de nozes grosseiramente picadas
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela moída
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa bem cheias de mel
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• mel q.b para pincelar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo inglês.
Misture a farinha com a aveia, o miolo de amêndoa, o fermento e a canela e reserve.
Bata os ovos com o mel, o leite e a essência de baunilha e adicione as bananas.
Adicione esta mistura aos ingredientes secos, envolva bem e, por fim, adicione as nozes.
Deposite a massa na forma e leve a cozer durante cerca de 50 minutos.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e pincele com mel a gosto.

Tempo de preparação: 20min + 50min cozedura, Dificuldade: fácil, Vegetariano: sim, Apto para crianças: sim, Ingrediente principal: banana.

Até breve, flor do brownie