Ingredientes:

• 6 e 1/2 copos de farinha de trigo
• 3 copos de água morna
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento de padeiro
• 1 e 1/2 colher de sopa de sal grosso
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar

1 copo=235 ml

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes e sovar bem a massa, se necessário adicionar mais farinha.
2. Colocar a massa num recepiente grande de plástico tapa-lo com um pano e levar ao frigorifico pelo menos por duas horas.
3. Retirar a massa do frigorifico, parti-la em 4 porções, modela-las na forma de pão e coloca-las num tabuleiro polvilhado com farinha.
4. Descansar a massa por mais meia hora à temperatura ambiente.
5. Cortar cada pão em forma de cruz, e pincela-los com gema de ovo.
6. Levar a massa ao forno pré-aquecido até cozer e a casca ficar lourinha.