Ingredientes para um pão de cerca de 400g:

• 500 g de farinha
• 1/4 de um cubo de fermento
• água q.b.
• azeite q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 220º e arranje um recipiente fundo e largo que lhe permita ter espaço para trabalhar a massa.
Coloque a farinha na tigela e faça uma cratera ao centro.
Reserve um pouco de farinha no pacote para o final.
No centro na massa ponha o fermento desfeito, o sal e só um pequeno fio de azeite.
Vá acrescentando a água, que deve estar morna, e amasse muito bem.
A massa não deve ficar muito dura nem liquida.
Quando estiver fofa está boa.
Agora envolva a sua massa num pouco do resto da farinha que reservou.
Coloque a tigela dentro dum saco térmico grande ou tape com um cobertor durante 2 horas.
Divida a massa em dois e molde o pão ao seu gosto.
Na base do tabuleiro do forno coloque uma camada de farinha e coloque o pão que vai ao forno entre 30 a 40 minutos...


Fonte: O Barriguinhas: Pão