Receita de Pão Integral com Cereais
Ingredientes:

• 250g farinha de trigo tipo 65
• 350g farinha integral
• 1 ovo inteiro
• 300ml de água morna
• 1 pacote de fermento padeiro em pó (1 por cada 250gr de farinha, mas só uso um)
• 1 pitada de Sal
• 1 colher de sopa de azeite
• Sementes de Sésamo e Sementes de Girassol

Preparação:

Numa tigela de preferência de barro, colocar as farinhas e o fermento, mexer bem, fazer um buraco ao meio e colocar a água, o ovo, o sal, o azeite e mexer muito bem.
Ir amassando a massa com ajuda de mais farinha de trigo até conseguir despegar da tigela.
Colocar farinha á volta e por baixo e deixar a massa repousar +/- 45 a 50 minutos tapada com uma toalha turca ou uma pequena manta para abafar e aquecer um pouco a massa.
Depois colocar farinha na bancada ou num tabuleiro e fazer bolinhas ou simplesmente uma bola com toda a massa e colocar num recipiente para ir ao forno polvilhado com farinha.
Deixar repousar tapada mais 15 minutos.
Enquanto isso pode aquecer o forno em lume brando (o meu é a gás, se for eléctrico deverá ter atenção à temperatura).
Depois coloque a massa no forno em lume brando uns 15 minutos.
Quando estiver a tomar cor acastanhado está pronto.
Espero que vos corra tão bem a receita como a mim tem corrido.
Garanto que é dos melhores pães que se pode comer