Ingredientes :

• 400 gr. de farinha
  - 80 gr. de margarina
  - 2 gemas de ovo
  - 14 cl de leite morno
  - 3 c. (de sopa) de açucar
  - 1 saquinho de açucar de baunilha
  - 20 gr de fermento fresco
  
  Recheio :
  - 100 gr. de amendoa em po
  - 40 gr. de nutella

Preparação:

1. Colocar todos os ingredientes na batedeira e bater cerca de 3 minutos.
2. Ponha a levedar durante 1h30
3. Entretanto prepare o recheio, misture o po de amendoa com a nutella até obter uma massa compacta, reserve.
4. Depois da massa levedada, estenda a massa, corte circulos pequenos.
5. Coloque 3 circulos sobrepostos um sobre os outros, e sobre o comprimento coloque um cilindro (forma salchicha) da massa de nutella, enrole a massa e corte ao meio.
6. Coloque as rosas sobre uma forma forrada de papel vegetal e leve novamente a levedar por mais 1 hora. Pré-aquecer o forno a 180°C.
7. Antes de levar ao forno barre a massa com uma gema de ovo batida com um pouco de leite.
8. Polvilhe com sementes de papoila e leve ao forno a cozer entre 25 a 30 min. a 180°C.
9. Retire do forno deixei amornar e desenforme.

Se desejar dar brilho, barre a brioche com geleia.

fonte adaptada:Les Saveurs de Beth - Os Sabores da Beth