Receita de Pão Levedo à Moda da Ilha de São Miguel Furnas
Ingredientes:

• 1 kg da farinha
• 300g de acucar
• 4 ovos
• 0,5l de leite
• 1 colher de cha de sal
• 1 colher de sopa de fermento de padeiro
• 3 colheres de sopa de margarina

Preparação:

Aqueça um pouco o leite,junto com o sal e a margarina.
Amasse a farinha, os ovos, o açúcar e adicione o preparado o leite.
Amasse bem e adicione o fermento.
Deixe levedar aproximadamente 7 horas (durante a noite por exemplo).
Separe a massa por bolas de tamanho de laranjas e coloque-as num tabuleiro povilhado com farinha.
Tape com um pano e deixe levedar mais uns 45 minutos.
Estenda as bolinhas uma de cada vez em forma de disco.
Leve a cozer em lume brando numa frigideira anti-aderente previamente aquecida e polvilhada com farinha e coza de ambos os lados.
Bom apetite, espero que gostem.