Receita de Scones Simples
Ingredientes:

• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 2,5 colher de sopa de açúcar
• 40 g de manteiga (à temperatura ambiente)
• 1 ovo + 1 ovo mexido (para pincelar)opcional este último
• leite
• pitadinha de sal

Preparação:

Peneiram a farinha, o açúcar, o fermento e o sal para uma tigela e mexem.
Depois adicionam a manteiga, misturando muito bem (até ficar uma massa tipo granulada).
Batem um ovo, juntando esse mesmo ovo à massa e mexem.
Adicionam leite aos poucos até ligar a massa ou ficar homogénea.
Numa bancada com farinha, amassam a massa, depois é só dividir e se não tiverem nada de jeito à mão usem um copo. (Se quiserem batem o outro ovo e pincelam os scones, para ficarem com um ar mais douradinho).
Untem o tabuleiro e levem ao forno já pré-aquecido a 180ºC.
Quando estiverem prontos é só comerem assim ou com manteiga, doce, o que quiserem.

Fonte: Rádio Ovelha: Scones à lá Rainha "Enjoada"