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Receita de Bola de Bacalhau Ingredientes:
Dilua o fermento num pouco de leite morno.À parte, junte a farinha com os ovos, sal e uma colher das de sopa de azeite. Acrescente-lhes o primeiro preparado e amasse até obter uma massa bem maleável, acrescentando se necessário mais um pouco de leite. Deixe levedar durante 20 minutos. Descasque então as cebolas e os alhos e lamine-os. Refogue-os no restante azeite. Separe um pouco e reserve. Junte á restante cebolada o bacalhau arranjado e separado em lascas, o pimento vermelho cortados em cubinhos e a salsa. Rectifique os temperos, remova do calor e deixe arrefecer. Envolva na massa e coloque na forma previamente untada com azeite. Termine com a restante cebolada que reservou e as sementes de sésamo. Deixe levedar por mais 30 minutos. Entretanto, ligue o forno a 180º. Leve a bola ao forno por 40 minutos. |
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