Ingredientes:

• 1/2 kg de farinha
• 30 g de fermento de padeiro
• 1/2 chavena de cha de agua
• 100 g de manteiga
• uma pitada de sal
• 4 ovos
• 3 latas de sardinhas de tomate
• 3 cebolas cortadas fininhas
• 1 colher de sopa de polpa de tomate

Preparação:

Deite dentro de um alguidar a farinha, fazer uma covinha no meio de deitar no meio o fermento diluido na agua morna, bater os ovos num malga e deitar a farinha, a manteiga,o sal, amassar tudo muito bem ate a massa se despegar do alguidar polvilhar com a farinha, e deixar levedar durante 1/2 hora.
Entretanto por a cebola a alourar com o azeite, deitar a polpa de tomate mexer bem, e deixar arrefecer.
Quando a massa estever levedada, untar um tabuleiro com manteiga, farinha.
Deitar metade da massa, por metade do preparado da cebola, a sardinha aberta ao meio para lhe retirar a espinha deitar também o molho que ela tras por fim a restante cebolada, e cobrir com a restante massa.
Pincelar com gema de ovo.
Vai ao forno durante 45 mn.