Receita de Almôndegas de Feijão com Massa Integral
Ingredientes para 4 pessoas:

• 200g de feijão cozido e temperado
• 100g de arroz cozido e temperado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopap de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 6 colheres de sopa de farinha milho ou farinha de trigo
• 300g de massa integral
• Sal a gosto

Preparação:

Coloque o feijão e o arroz prontos em um recipiente e amasse bem com um garfo.
Misture os ovos, a farinha de trigo, a salsa e continue amassando.
Verifique o sal.
Cozer a massa em agua e sal e depois de cozida, mais o menos 15 a 20 minutos em lume medio, passar por agua fria e colocar azeite.
Enrole, passe na farinha. Ligue o forno a 180º graus para colocar as almondegas cerca de 10 a 13 minutos conforme os fornos.