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Receita de Bifes de Soja com Molho Cremoso Deixo aqui mais uma receita vegetariana. O molho é pouco calórico já que não é adicionada qualquer gordura. Quanto as quantidades façam a gosto. Ingredientes:
Comece por demolhar os bifes de soja em água, com umas gotas de limão. Deixe por 1 hora. Retire-os e esprema-os. Tempero-os com sal, alho, limão e tomilhos. Deixe repousar por uns 10 minutos. Coloque o grelhador no fogão e grelhe os bifes de ambos os lados. Enquanto os mesmos grelham prepare o molho. Coloque 250 ml de leite frio em um tachinho e retire um pouco para dissolver a farinha maizena (2 colheres de sopa). Depois de dissolvida, junte este preparado ao restante leite que está no fogão e leve a cozinhar, mexendo sempre até que engrosse. Depois de engrossar junte uma pitada de sal, a pimenta e a noz moscada. Deixe apurar mais um pouquinho. Dica 1 : O molho poderá ficar grosso ou mais liquido. Se ficar grosso, junte leite até que fique com a consistência desejada. Em caso que fique mais liquido, é só juntar um pouco mais de farinha, mas nunca directamente no preparado. Primeiramente dissolva a quantidade preparada em leite frio e só depois junta ao molho. Dica 2 : quando os bifes grelharem e com a frigideira ainda quente deite um pouco de leite para que consiga extrair algum "suco" libertado durante o grelhado. Junte esse suco ao molho já preparado. Sugestão: Pode acompanhar com o que preferir.  Fonte: Na cozinha da Lili: Bifes de soja com molho cremoso |
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#1
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29-08-2011, 17:08
2
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Estes Bifes devem ter ficado deliciosos.
Obg. |
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01-09-2011, 15:52
3
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Mais uma receita a juntar as que quero fazer!! Parabéns está com optimo aspecto!!!
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